Ce este cardamomul?
Cardamomul este un condiment stravechi ce isi trage originile din India si Nepal. In zilele noastre, cardamomul este raspandit in special in zonele tropicale ale Asiei si este unul dintre cele mai scumpe condimente disponibile pe piata, inaintea sa plasandu-se sofranul si vanilia.
Se poate gasi in forma de pastaie si contine 6-10 seminte de culoare neagra, ce dau o aroma deosebit de placuta infuziilor de ceai sau retetelor culinare. Este folosit cu precadere ca mirodenie pentru retetele culinare indiene sau pentru aroma in dulciuri si ceaiuri.